Nous aimons les chiens

E os franceses também. Só em Paris são cerca 150 mil cachorros. Eles estão por toda a parte, acompanhando os seus donos nos hotéis, lojas e restaurantes. Em alguns restaurantes, os garçons servem a eles uma tijela de água antes mesmo de anotar o pedido dos donos.

Achamos justíssimo. Aliás, observamos de perto isso quando estivemos em Gordes, no restaurante L'Estellan, um restaurante familiar com o agradável clima provençal e versos nas paredes.

Na época em que jantamos lá, o blog ainda não existia. Então, confesso que não lembro mais os detalhes. Recordo-me apenas que pedi, conscientemente, rã como prato principal. Espetacular. Aliás, estava tudo muito bom neste jantar estrelado pelo guia Michelin.

De volta ao tema, quero declarar que nós também somos loucos por cachorro. Tanto que, nesta mesma viagem, conseguimos encontrar em Paris a irmã francesa da nossa cadelinha Tutuca.

Tutuquée (como nós a batizamos) passeava tranquilamente com um mendigo pela Champs-Élysées. Por algum motivo que ainda não conseguimos descobrir, elas foram separadas logo após o nascimento!

Agora, falando sério: Tutuca e Tutuquée são ou não são parecidas?

FICHA TÉCNICA
Nome: L’Estellan
Endereço: Les Imberts - 84220
Gordes - França
Preço: $$
Site: www.restaurant-estellan.com

GOTT´S – O melhor cheeseburguer do Napa

Sábado de sol no Napa e nós estávamos passeando pelo vale para conhecer suas vinículas. Entre uma taça e outra, fizemos uma pausa despretenciosa para almoço em um trailler na estrada de St Helena.

Tenho que confessar que fomos atraídos pela fila; e não fomos enganados por ela. Foi lá que comemos o melhor cheeseburguer da viagem: american cheese, letture, pickles & secret sauce on a toasted egg bun.

O legal deste trailler é que alguns ingredientes são produzidos na fazenda que fica atrás do restaurante.  A carne utilizada é livre de antibióticos e hormônios. As embalagens são todas recicláveis. Enfim, detalhes que tranformaram um simples trailler de beira de estrada num sucesso gastronômico.

FICHA TÉCNICA
Nome: GOTT´S Roadside
Endereço: 933 Main Street
St Helena, California
Preço: $
Site: http://gotts.com/

“Real Mineiro food”

Inicialmente fomos a Bichinho em busca de artezanato. Mas para nossa surpresa, ao final do passeio (literalmente ao final), encontramos um restaurante com prestígio internacional: o Tempero da Ângela.

Chegar lá não é tão fácil. De Tiradentes até Bichinho são uns 30 minutos e o acesso é por estrada de terra. Ao chegar, ainda encontramos fila na porta.

Mas o esforço vale a pena. O restaurante fica numa área verde e possui um ambiente todo rústico. A comida é feita no fogão a lenha e, por apenas 14 reais, você entra na cozinha e se serve à vontade.

Feijão tropeiro, pernil assado, tutu à mineira, frango com quiabo, costelinha com canjiquinha, torresmo, purê de mandioca e sobremesa doce de leite com queijo. Os legumes e verduras são colhidos na horta que fica nos fundos do restaurante e vão direto para a mesa.

O pessoal do New York Times tinha razão. Foi no Tempero da Ângela que encontramos "real Mineiro food"!

FICHA TÉCNICA
Nome: Tempero da Ângela
Endereço: Rua Dep. José Bonifácio Filho, 64
Bichinho - Minas Gerais
Preço: $
Artigo do New York Times: The Other Brazil - Minas Gerais

Bráz - Made in São Paulo

São Paulo é considerada a capital brasileira da pizza. São aproximadamente 6000 pizzarias, servindo cerca de 1 milhão de pizzas por dia. É diretamente de lá que veio a pizzaria deste post, a paulistana Bráz.

A Bráz tem um jeitão de pizzaria antiga. Paredes azulejadas, balcões com tampo de mármore, prateleiras de madeira e pizzas com bordas grossas. Na verdade, a pizzaria é relativamente nova, foi criada em 1998. O estilo é uma homenagem aos primeiros imigrantes comerciantes italianos do Brás.

Desta vez, estivemos na filial carioca do Jardim Oceânico e pedimos metade fosca (combinação harmoniosa de presunto defumado com catupiry e mussarela) e metade tacchino (fatias de peito de peru defumado, catupiry e alho poró).

As duas eram ótimas, mas a fosca ainda é a nossa favorita.

Para fechar com chave de ouro, uma sobremesa com gosto de infância: brigadeiro de colher!

Tenho que reconhecer, os paulistas arrebentam na pizza!

FICHA TÉCNICA
Nome: Bráz
Endereço: Av Érico Veríssimo, 46
Barra da Tijuca - Rio de Janeiro
Outras Filiais: Jardim Botânico (Rio de Janeiro), São Paulo e Campinas
Preço: $$
Site: http://www.casabraz.com.br/