Tenho que confessar: apesar das origens portuguesas, não gosto muito de bacalhau. Mas, uma vez na terrinha, provei diversos os pratos feitos com este peixe. Afinal, os portugueses são os maiores consumidores de bacalhau no mundo e estão acostumados a prepará-lo desde o tempo das grandes navegações. E foi assim que, em Arraiolos, provei o melhor prato de bacalhau que já comi na vida.
Saímos do hotel com o endereço de um restaurante tradicional no vilarejo e a recomendação de comer as migas típicas do Alentejo. O mais comum, na verdade, é o prato preparado com pão e carne de porco. Mas neste restaurante havia diversos sabores de migas. Acabamos escolhendo as migas de bacalhau e um maravilhoso vinho da região.
Para fechar o jantar, pedimos o pastel de toucinho. Um doce conventual, feito de açúcar, amêndoas e muitas gemas. O nome toucinho vem da banha de porco que pode ser utilizada na receita. Uma sobremesa de se comer rezando, como tudo na culinária portuguesa!
FICHA TÉCNICA
Nome: O Alpendre
Endereço: Bairro Serpa Pinto, 22
Arraiolos, Portugal
Preço: $$
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Restaurante-O-Alpendre/209749015759650
Nome: O Alpendre
Endereço: Bairro Serpa Pinto, 22
Arraiolos, Portugal
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