Astrid & Gastón - tenha uma boa noite!

Em nossa primeira noite em Santiago, decidimos buscar um bom restaurante que fosse próximo ao hotel. Fomos avisados que o Astrid & Gastón estava lotado, mas decidimos tentar assim mesmo.

Depois de alguns minutos de espera, fomos acomodados em um agradável terraço. Optamos pelo menu degustação e pedimos ao sommelier um vinho leve para acompanhar a refeição.

Para iniciar os trabalhos,  um cebiche!

Como segunda entrada, um prato quente de Abóbora com camarão.

Depois veio o primeiro prato principal - salmão confitado com risoto de azafrán.

E o segundo prato - espaguete com frutos do mar.

E o terceiro prato - lomo a lo pobre (um prato típico da culinária chilena que lembra muito o nosso bife a cavalo).

Para finalizar, trio de sobremesas.

Muita comida... Mas a combinação do chefe peruano (Gastón Acurio) com a pâtissière alemã (Astrid Gutsche) é realmente fantástica! Não é à toa que os dois construíram um verdadeiro império gastronômico, que os colocou entre os 50 melhores restaurantes do mundo.

FICHA TÉCNICA
Nome: Astrid & Gastón
Endereço: Antonio Bellet 201
Providencia - Santiago de Chile
Preço: $$
Site: http://www.astridygaston.com