Magnolia Bakery - o cupcake que virou atração turística

Tudo começou como uma despretensiosa padaria de bairro. Até que a Carrie e suas amigas decidiram aparecer por lá e transformaram os cupcakes da Magnolia Bakery em atração turística. Hoje a loja na charmosa Bleecker Street é um fenômeno, com direito a fila na porta.

Eu, fã Sex and the City e louca por doces, não poderia deixar de conhecer o lugar. A loja é pequena, mas encantadora, com decoração retrô, doces na vitrine e um cheiro enlouquecedor de bolo. Encarei a fila para conseguir o meu bolinho de chocolate, que tinha acabado de sair do forno, e fui para Abingdon Square me deliciar.

Agora, sejamos justos, os bolinhos da carioca Cups & Co não deixam a desejar. Na verdade, eu prefiro a nossa tradicional cobertura de brigadeiro ao buttercream americano.

Depois da visita descobri que o banana pudim da Magnolia é ainda melhor que os cupcakes. Mas, como eu não sabia disso, nem considerei a opção. Acho que vou ter que voltar a Nova York para tirar a dúvida...

FICHA TÉCNICA
Nome: Magnolia Bakery
Endereço: 401 Bleecker Street and W. 11th Street
Nova York - EUA
Preço: $
Site: http://www.magnoliabakery.com

FICHA TÉCNICA
Nome: Cups & Co - FECHADO
Endereço: Av. Olegário Maciel, 366
Barra da Tijuca - Rio de Janeiro
Preço: $
Site: http://www.cupsandco.com

Buzz´s Lanakai - fugindo das roubadas no Hawaii

O Hawaii é lindo, as pessoas são simpáticas e tranquilas (por alguns dias esqueci que estava nos Estados Unidos), mas a comida...

Juro que tentei apreciar a culinária havaiana. Dei até uma chance ao famoso mai tai. Mas sinceramente, sou mais a caipirinha. Essa coisa de colocar coco em tudo não é para mim. Então, depois de algumas roubadas, me rendi ao bom e velho hambúrguer. Afinal, estávamos no 50o estado americano.

Depois de visitar as praias de Kailua e Lanakai, as duas praias mais bonitas de Oahu, fizemos uma parada despretensiosa em um restaurante na beira da estrada e fomos de cheeseburguer. É um pedido sem erro!

Para terminar, deixo duas dicas para sua sobrevivência gastronômica em Oahu: Teddy´s Burguer é um pé sujo e o trailer brasileiro em North Shore só funciona no inverno (estação das ondas gigantes). Não perca seu tempo... aproveite o que o Hawaii tem de melhor - as praias! :-)

FICHA TÉCNICA
Nome: Buzz´s Lanakai
Endereço: 413 Kawailoa Road
Kailua, Hawaii
Preço: $$
Site: http://buzzsoriginalsteakhouse.com

Para tapear: Mercado de San Miguel

Um dos programas imperdíveis de Madrid é visitar seus mercados. Construído em 1916, o Mercado de San Miguel já vale a visita por sua impressionante arquitetura de ferro e vidro. Depois da reforma, ficou ainda melhor e se tornou um templo da gastronomia no coração de Madrid, ao lado da turística Plaza Mayor.

Chegamos no mercado à tarde, pegamos uma taça de vinho, sentamos em uma mesa comunitária e começamos a tapear: queijos, jamón ibérico, croquetas, hamburguesa, caviar, camarões, paella, chupitos de yogur e, para fechar com chave de ouro, café com brigadeiro! São 33 lojas para todos os gostos. Há até uma livraria com souvenirs e livros de culinária.

Sem que percebéssemos, foi anoitecendo e nós continuamos lá, batendo papo com os amigos. Curtindo a vida no estilo madrilenho.

FICHA TÉCNICA
Nome: Mercado de San Miguel
Endereço: Plaza de San Miguel, s/n
Madrid - Espanha
Preço: $
Site: http://www.mercadodesanmiguel.es

A revolução do Chez Panisse

Se você procurar por Berkeley nos guias de viagem, irá encontrar duas grandes referências: a University of California (uma das melhores universidades do mundo) e o restaurante Chez Panisse (berço da culinária californiana). 

Bruno acabou passando uma temporada em Berkeley pelo primeiro motivo e eu aproveitei a oportunidade para conhecer o talento da chef Alice Waters.

O sucesso do Chez Panisse está em trabalhar somente com ingredientes frescos de produtores locais, variando o seu menu de acordo com a estação. O conceito parece simples, mas era revolucionário há 40 anos atrás e serviu de inspiração para muitos chefs que surgiram depois.

No dia em que estivemos lá, o menu era:

-  Little Gems and pea salad with prosciutto, mint, and crème fralche

-  White sea bass with porcini and parsley sauce

-  Llano Seco Ranch pork loin with grain mustard sauce, roasted Chino Ranch vegetables, and fingerling potatoes

-  Muscat de Beaumes-de-Venise ice cream with roasted apricots and pistachio torte

Ao preparar este post, me surpreendi com a desagradável notícia de que o restaurante havia sido atingido por um incêndio. Enquanto a reforma acontece, nós ficamos na torcida para que possamos em breve voltar a disfrutar das delícias do Chez Panisse.

FICHA TÉCNICA
Nome: Chez Panisse
Endereço: 1517 Shattuck Avenue
Berkeley, California
Preço: $$
Site: http://www.chezpanisse.com
Reservas pelo OpenTable

Astrid & Gastón - tenha uma boa noite!

Em nossa primeira noite em Santiago, decidimos buscar um bom restaurante que fosse próximo ao hotel. Fomos avisados que o Astrid & Gastón estava lotado, mas decidimos tentar assim mesmo.

Depois de alguns minutos de espera, fomos acomodados em um agradável terraço. Optamos pelo menu degustação e pedimos ao sommelier um vinho leve para acompanhar a refeição.

Para iniciar os trabalhos,  um cebiche!

Como segunda entrada, um prato quente de Abóbora com camarão.

Depois veio o primeiro prato principal - salmão confitado com risoto de azafrán.

E o segundo prato - espaguete com frutos do mar.

E o terceiro prato - lomo a lo pobre (um prato típico da culinária chilena que lembra muito o nosso bife a cavalo).

Para finalizar, trio de sobremesas.

Muita comida... Mas a combinação do chefe peruano (Gastón Acurio) com a pâtissière alemã (Astrid Gutsche) é realmente fantástica! Não é à toa que os dois construíram um verdadeiro império gastronômico, que os colocou entre os 50 melhores restaurantes do mundo.

FICHA TÉCNICA
Nome: Astrid & Gastón
Endereço: Antonio Bellet 201
Providencia - Santiago de Chile
Preço: $$
Site: http://www.astridygaston.com